Por que una repostería saludable?

La sociedad de consumo nos pone al frente tentaciones permanentes que no siempre resultan ser opciones de alimentación sana.

Los postres no son la excepción. Encontramos en el mercado un sin numero de productos elaborados industrialmente que aunque a primera vista resultan deliciosos y tentadores, cuando analizas con detenimiento su contenido nutricional, te sorprenderá la carga de azúcar añadido, saborizantes y preservantes artificiales necesarios para su larga vida en anaqueles de supermecados y tiendas. Esta condición sumada a la carencia de nutrientes en la composición de estos productos, los vuelve no solo vacíos nutricionalmente si no que además resultan claramente perjudiciales para la salud, especialmente para las personas con alergias e intolerancias alimentarias.

La sociedad actual cada vez más consciente de la necesidad de llevar una vida saludable que nace desde la alimentación y el ejercicio, busca opciones de alimentos alineados con esa intensión y es por esta razón que nace la Repostería Saludable, como una alternativa a la repostería tradicional ( cargada de harinas vacías, azúcares y grasas saturadas) ofreciendo postres y horneados más livianos, con importantes aportes nutricionales y libres de pre mezclas comerciales, saborizantes y conservantes artificiales.

En la línea de repostería saludable encuentras varias tendencias entre las que podemos destacar:

La Gluten Free, la Paleo, Low Carb y Vegana, entre otras, cada una con carácterísticas especiales que atienden a necesidades específicas de alimentación.

Es importante conocer al detalle cada linea o tendencia de alimentación saludable, por cuanto aunque es saludable no todos los productos son para todo el mundo.

El organismo reacciona de cierta forma ante la presencia de determinados elementos o compuestos y es allí donde debes ser claro con tu proveedor de repostería, para que realmente te entregue productos saludables y que se ajusten a tu condición especial.

#reposteriasaludable

Norma Parrado G.